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特色的新闻 JCU帮助开发下一代羔羊

媒体发布

2021年12月13日,星期一

JCU帮助开发下一代羔羊

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JCU的研究人员正与Tattykeel合作,为他们的优质MARGRA羔羊开发一种基因测试, 来自澳大利亚白羊品种. 图片:Tattykeel

这是一种独特的羊肉品种,生产商说,入口即化——这种优质的澳大利亚产品将会进一步提炼, 这要归功于365bet娱乐场正在开发的一种新的基因质量保证指数.

新南威尔士州种羊tatykeel生产食草的澳大利亚白羊. 这是一种带有微大理石花纹、以低脂为熔点的羔羊肉,在悉尼的餐馆里大获成功, 墨尔本, 新加坡, 迪拜和洛杉矶.

JCU动物遗传学家和营养学家副教授Aduli Malau-Aduli和他的研究团队将与Tattykeel合作,为他们优质的MARGRA羔羊开发一种基因测试.

“365bet体育在线打算在农场门口为农民提供某种形式的测试,他们可以识别具有产生食肉品质特征的自然基因能力的动物,Malau-Aduli教授说.

“现有的很多工具都是基于估计的育种价值,但这将基于在实验室中测试过的实际食用质量指数,然后365bet体育在线可以将其与特定动物的DNA联系起来.”

这个项目, 由科学与工业捐赠基金(SIEF) Ross Metcalf STEM+商业奖学金资助, 由CSIRO, 将看到JCU收到超过450美元,000年以上制定认证标准.

通过tatykeel基金的支持和相应的拨款, 早期研究员John Otto博士将被分配到tatykeel全职工作两年,并由Malau-Aduli教授指导.

该项目延续了马劳-阿杜里教授的长期合作关系, Tattykeel种马主管Graham Gilmore和出口经理Tim Leahy从2016年开始改进澳大利亚白毛的基因.

“365bet体育在线一直在对他们的动物进行测试, 评估亲代和随后的复合材料从中得出能够告诉他们肌肉内脂肪含量和脂肪熔点是什么,Malau-Aduli教授说.

“在畜牧业领域, JCU扮演着重要的角色, 特别是在给农民遗传学方面的建议, 营养和符合市场规格的动物选择.”

吉尔摩先生说脂肪熔点更低, 高欧米茄3脂肪酸和高肌肉内脂肪是MARGRA品牌成功的关键, 这些都是通过塔蒂基尔和JCU的合作取得的.

“从365bet体育在线一直在做的测试和一代又一代的跟进来看, 365bet体育在线正在缩小遗传变异的钟形曲线,”他说.

“如果你想要肉类的食用品质, 在加入环境因素之前,它必须经过基因控制. 365bet体育在线对评估不感兴趣,阿杜里也有同样的看法. 你需要真实的数据.”

Gilmore先生说Malau-Aduli教授和他的团队进行了广泛的测试,帮助将MARGRA羊肉的脂肪熔点的变化范围缩小到仅30到36度之间.

“羊肉市场的情况有点像和牛. 每个人都知道和牛是一种优质肉类,但有一些品牌的和牛几乎可以保证你得到高质量的食物,因为他们已经做了测试, 饲料制度是正确的,他们通过基因控制育种,”他说.

“MARGRA品牌是澳大利亚白种犬中最好的,因为它来自经过测试的动物,365bet体育在线知道它在做什么.

“这个行业至少有80%的人直接来365bet体育在线这里购买他们的基因.”

CSIRO中小企业业务经理Jason Barkla表示,JCU和Tattykeel的合作伙伴关系是奖学金项目的理想选择.

“我认为关键是让Tattykeel与JCU深入合作,这个项目有助于降低像这样的大型项目的风险,”他说.

“这将给Tattykeel一个机会,做一些真正具有开创性的事情,增加他们的市场地位,希望如此, 向世界奉献. JCU将能够从这种长期的关系中受益,并利用这种学习来利用其他行业的关系.”

Barkla先生与tatykeel合作密切, Malau-Aduli教授和Otto博士,以确保他们有最好的机会参与这个项目.

“365bet体育在线想要这笔生意, 大学, 所有人最终都会赢, 365bet体育在线希望澳大利亚赢,”他说.

“这些项目不仅为参与的企业和大学打开了全新的视野, 但早期职业研究人员也参与其中.”

联系人

研究询盘:

副教授 aduli.malauaduli@sale-vibramfivefingers.com

媒体询问:

迈克尔Serenc - 迈克尔.serenc@sale-vibramfivefingers.com